Процесс фортификации и термины «обогащенная мука» и «обогащенный хлеб» являются достаточно новым явлением для многих потребителей, и поэтому необходимо провести соответствующую разъяснительную и коммуникационную работу среди населения для того, чтобы правильно объяснить потребителям преимущество данного продукта для здоровья населения, а также социально-экономического развития страны.

Для создания устойчивого спроса на обогащенные продукты питания необходимо, чтобы население делало информированный выбор при покупке муки или хлеба.

C этой целью ЮНИСЕФ совместно с партнерами (Рабочей группой по пропаганде и коммуникации) разработали комплексную коммуникационную стратегию, включающую в себя различные компоненты от традиционного маркетинга обогащенной муки и хлеба в магазинах до мобилизации общественности через первичное звено здравоохранения (поликлиники и СВП), членов Детского парламента и школ, средств массовой информации и непосредственной работы с производителями и поставщиками муки в Узбекистане и Казахстане.

В рамках общественной коммуникационной кампании были выпущены плакаты, брошюры, буклеты, листовки, видео и радио ролики и информационный пакет с пекарем Нон-полвоном. В реализацию коммуникационной программы вовлечены Министерство Здравоохранения, Уздонмахсулот, Национальная Телерадиокомпания Узбекистана, Министерство Народного Образования, АПХ «Тошкентнон», Детский Фонд Узбекистана, Фонд «Соглом Авлод Учун», Союз Журналистов и другие партнеры.

Мы стремимся к тому, чтобы каждая хозяйка, каждая мама, каждый школьник, каждый мукомол, каждый базарком, каждый продавец, каждый пекарь, каждый журналист, каждый дехканин, каждый врач, каждая медсестра... ВСЕ знали об обогащенной муке и хлебе, о том, где эту муку и хлеб можно купить и о том, где можно переработать свое зерно, чтобы сделать обогащенную муку.

Поэтому информационные материалы будут распространяться в поликлиниках, школах, детских садах, магазинах, хокимиятах и махаллинских комитетах, в чайханах, кафе, столовых, автобусах и на остановках, в ВУЗах, библиотеках и других общественных местах.

«Невозможно переоценить роль средств массовой информации в таком важном и масштабном для Узбекистана проекте, как Национальная программа по фортификации муки» — сказал глава представительства ЮНИСЕФ в Узбекистане господин Реза Хоссаини на торжественных мероприятиях, посвященных возобновлению фортификации муки в Республике. «Общественность должна знать о последствиях дефицита микроэлементов, таких как железодефицитная анемия».

Уже сейчас проводится конкурс среди журналистов на написание статей по информированию общественности о том, как уберечь себя и своих близких от болезней из-за недостатка микроэлементов. Учреждена ежегодная Премия для национальных и региональных журналистов в 2006 году в номинациях ТВ, радио и пресса.